ANKARA – Başkent’te gurme olmak, navigasyonun bile zorlandığı o dar sokaklarda, öğle ezanından önce biten o özel yemeği yakalamaktır. Bir esnaf lokantasına girdiğinizde menü istenmez; tezgaha gidilir, tencerelerin kapağı açılır ve o buharın kokusuyla karar verilir. İşte ankarahaberleri.net lezzet dedektiflerinin 2026 model "En İyiler" listesi:
1. Boğaziçi Lokantası (Ulus - Posta Caddesi)
Ankara’nın "Lezzet Tapınağı" desek abartmış olmayız. 1956’dan beri çizgisini bozmayan Boğaziçi, Ankara Valiliği’nin hemen arkasında, zamanın durduğu bir yerdir.
- Neyi Meşhur? Kesinlikle Ankara Tava. Kemikli kuzu etinin arpa şehriye ile fırınlanmış o efsanevi hali, Ankara’da yiyebileceğiniz en iyi örnektir. Ayrıca "Elbasan Tava" ve "Kuzu Tandır" konusunda rakipsizdir.
- Gurme Notu: Burada yemek bitince gelen o küçük kasedeki komposto, damaktaki yağı siler atar.
2. Tadım Lokantası (Rüzgarlı Caddesi)
Rüzgarlı’nın inşaat malzemesi kokan sokaklarında, müteahhitlerin ve eski toprak iş insanlarının sessizce buluştuğu yerdir.
- Neyi Meşhur? Kuru Fasulye. Ama öyle her yerde yediğinizden değil; ispir fasulyesinin etle ağır ağır dansı... Yanına mutlaka o meşhur tereyağlı pilavı ve buz gibi yayık ayranını eklemelisiniz.
- Gurme Notu: Buraya saat 13:30’dan sonra giderseniz, tencerenin dibini bile bulamayabilirsiniz.
Adres: Doğanbey Mahallesi, Agah Efendi Sokak, No: 12/B, 06050 Altındağ / Ankara
Konum Tarifi: Ulus’un kalbinde, Rüzgarlı Caddesi’nin hemen paralelinde, yapı malzemesi satıcılarının yoğun olduğu Agah Efendi Sokak üzerinde yer almaktadır.
İletişim: (0312) 311 59 15
- Eğer öğle saatlerinde gitmeyi planlıyorsanız, özellikle o meşhur kuru fasulye ve dönerin tükenme riskine karşı saat 13:30’dan sonraya kalmamanızı öneririm. Şimdiden afiyet olsun!
3. Hacı Arif (Anafartalar Caddesi - Ulus)
Dikkat: Cinnah’taki popüler kebapçıyla karıştırmayın! Bu, Ulus’un kalbinde, gerçek esnafın sığındığı o eski dükkandır.
- Neyi Meşhur? Tas Kebabı ve Patlıcan Musakka. Etlerin lokum gibi dağıldığı, sosun ekmek banmalık kıvamda olduğu gerçek bir tencere yemeği şölenidir.
- Gurme Notu: Salaş bir ortamdır ama temizlik ve lezzet standartı 5 yıldızlıdır.
4. Kardeşler Lokantası (İskitler - Sanayi Bölgesi)
Sanayinin içinde, egzoz ve demir seslerinin ortasında bir vaha. Buraya takım elbiseli bürokratların da, tulumlu ustaların da yan yana oturduğunu görmek Ankara’nın en samimi tablosudur.
- Neyi Meşhur? Döner ve İncik Haşlama. Döneri kıymasız, %100 yaprak ve meşe odununda pişer. Haşlaması ise kış aylarında Ankara’nın soğuğunu unutturacak kadar şifalıdır.
- Gurme Notu: Döneri saat 15:00’te biter, geç kalmayın.
5. Beykoz (Kızılay - Karanfil Sokak)
Kızılay’ın o bitmek bilmeyen kalabalığında, sığınacak bir liman arayanların adresidir. 24 saat yaşayan bu mekan, esnaf lokantası kültürünü şehrin merkezinde yaşatır.
- Neyi Meşhur? Beyinli Ayak Paça ve İşkembe Çorbası. Ankara’da gece veya sabah fark etmeksizin, en terbiye edilmiş, en duru çorbayı burada içersiniz. Tencere yemeklerinde ise "Çoban Kavurma" tek geçer.
- Gurme Notu: Gece yarısı bile gitseniz, tezgahın tazeliği sizi şaşırtacaktır.
📊 Karşılaştırmalı Lezzet Endeksi
Okur Yorumları
Editör onayından geçen yorumlar görünür. Yapıcı katkılar öne çıkar.
Yorum bırakın